KATIA CARÉ a réalisé, en soliste ou à la direction, de nombreux enregistrements discographiques, illustrant tous les aspects du répertoire médiéval. Elle a également collaboré à plusieurs téléfilms pour Arte. Elle se produit régulièrement devant une audience internationale : USA, Japon, Australie, Canada, Russie, Turquie et toute l'Europe.
Sa recherche, dévouée à la restitution et à la restauration de manuscrits médiévaux, l'amène à collaborer avec des universitaires français et étranger